Viene chiamato “Zolfino” per via del suo colore che ricorda quel giallo tipico dello zolfo. Ma ci si riferisce a lui anche chiamandolo “fagiolo del cento”, questo perché viene seminato in primavera, intorno al centesimo giorno dell’anno.
Giulia Tassarotti Biologa Nutrizionista -PISA-
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Viene chiamato “Zolfino” per via del suo colore che ricorda quel giallo tipico dello zolfo. Ma ci si riferisce a lui anche chiamandolo “fagiolo del cento”, questo perché viene seminato in primavera, intorno al centesimo giorno dell’anno.