C’è un detto Zen che recita ‘’Quando hai fame, mangia’’. Apparentemente nulla di più facile, ma lo è veramente? Oggi sappiamo che la questione è molto semplice da bambini. È stato dimostrato dalla scienza che i neonati sanno autoregolarsi benissimo su cosa mangiare e quanto. Pensiamo al classico esempio del bimbo sul seggiolone al quale vengono offerti vari cibi sul vassoio. Molto probabilmente, dopo averli attentamente studiati, toccati e plasmati ne porterà alla bocca un solo tipo nella quantità che vuole lui, con somma delusione dei genitori, che osserveranno preoccupati pensando ‘’ma avrà mangiato abbastanza?’’. Questa autoregolazione naturale e istintiva del bambino viene però messa a dura prova se la mamma (come spesso accade) inizia a imboccare forzatamente il piccolo con il cucchiaino. Se invece si aspettano e rispettano i tempi del bambino, nell’arco di qualche tempo il bambino si sarà alimentato correttamente senza essere confuso e disturbato da forzature esterne. Quindi, se si dà ai nostri figli tempo sufficiente e scelte alimentari adeguate, mangeranno quantità, vitamine, minerali e macronutrienti adeguati. Tutto molto lineare e sensato, però se da un lato è vero che tutti alla nascita possediamo questa capacità di ascolto delle nostre esigenze interne, è altrettanto vero che crescendo la perdiamo. Crescendo trasformiamo la nostra fame naturale in qualcosa di molto complicato.