Trasferirsi in un altro Paese è una delle esperienze più arricchenti che si possano vivere.Quando lasciamo l’Italia, non portiamo con noi solo una valigia: ci spostiamo con le nostre abitudini, i nostri ritmi, la nostra cultura alimentare.
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Nutrizione in menopausa: come ritrovare equilibrio e benessere
Trovo profondamente affascinante come le diverse culture del mondo guardino alla menopausa in modi così diversi — e spesso molto più armoniosi di quanto accada nella nostra.
Verrà l’alba, starai bene
Ci sono libri che non si leggono soltanto: si vivono.
Non chiamateli ”sgarri”
Questo articolo nasce da alcuni pensieri e considerazioni che mi sono trovata a fare questa settimana, dopo una prima visita con una mia paziente. Parlando delle prossime feste pasquali la paziente mi ha detto: ‘’Dottoressa, so benissimo che inizio la dieta, ma glielo dico subito, a Pasqua e a Pasquetta sgarro come se non ciContinua a leggere “Non chiamateli ”sgarri””
”Svezzamento”: parliamone!
L’inserimento di cibo diverso dal latte nella vita dei nostri figli è un momento tanto emozionante, quanto pieno di dubbi e domande e troppo spesso carico di grandi aspettative. “Lasciami i miei tempi” C’è tanta fretta nei confronti dei bambini, complice una società che va tanto di fretta. Devono dormire da soli. Devono consolarsi daContinua a leggere “”Svezzamento”: parliamone!”
Ascolta i tuoi 9 tipi di fame
C’è un detto Zen che recita ‘’Quando hai fame, mangia’’. Apparentemente nulla di più facile, ma lo è veramente? Oggi sappiamo che la questione è molto semplice da bambini. È stato dimostrato dalla scienza che i neonati sanno autoregolarsi benissimo su cosa mangiare e quanto. Pensiamo al classico esempio del bimbo sul seggiolone al qualeContinua a leggere “Ascolta i tuoi 9 tipi di fame”
Fagiolo mungo verde
Sono anche noti come “soia verde”, dato che si presentano come palline verdi di forma ovale e appartengono alla grande famiglia delle leguminose. Sono originari dell’India (molto comuni nelle ricette della cucina ayurvedica) diffusosi anche nel sud-est asiatico e scoperti in questi ultimi anni come legumi “alternativi” da coltivare nei fertili campi del Centro Italia.
Cosa non dovrebbe mancare nella tua dispensa
Una dispensa completa e in ordine è sicuramente un’ottima alleata per un’alimentazione varia e priva di monotonia.
Latte materno, tra verità e falsi miti
L’allattamento è una fase magnifica in cui mamma e bambino rimangono a stretto contatto. Durante l’allattamento la mamma continua a nutrire il suo bambino attraverso il latte; è dunque una sorta di continuazione di quello che, nella pancia, avveniva attraverso il cordone ombelicale. Perché è così importante il latte materno?
Cottura dei cereali per assorbimento: una tecnica salutare e sostenibile
Nel mio articolo https://gtassarottinutrizionista.com/2023/10/07/cosa-non-dovrebbe-mancare-nella-tua-dispensa/ vi avevo accennato quanto sia importante variare il più possibile tra le diverse tipologie di cereali e pseudocereali. Questi ultimi, non solo meritano sempre un loro posticino nella vostra dispensa, ma necessitano di opportuna preparazione e cottura. Parliamo quindi oggi della cottura per assorbimento.
Giulia Tassarotti Biologa Nutrizionista -PISA- 